У Републици Србији постоји јасан и у пракси доследно примењен систем контроле безбедности хране, а од 2007. године спроводи се Национални програм мониторинга резидуа фармаколошких, хормонских и других штетних супстанци код животиња, производа животињског порекла и хране за животиње.
Програм се сваке године унапређује и усаглашава са прописима и добром праксом Европске уније, а узорковање, лабораторијске анализе и контролне мере спроводе се континуирано и у складу су са међународно признатим процедурама.
Такође, Европска унија сваке четири године контролише, односно врши аудит у вези са спровођењем програма мониторинга резидуа, а у циљу потврђивања усклађености са европским стандардима.
Важно је нагласити и да је употреба хормона за подстицање раста код животиња у Републици Србији забрањена, као и у Европској унији, те не постоји законска могућност да се такви производи нађу у промету.
Због тога тврдње да „пилетина садржи хормоне“ или да је „месо третирано хормонским препаратима“ нису тачне.
Употреба антибиотика у сточарској производњи строго је контролисана и дозвољена искључиво у ветеринарско-медицинске сврхе, уз обавезно поштовање прописаних каренци.
Национални мониторинг редовно обухвата анализе на резидуе антибиотика, и само производи који испуњавају све прописане услове могу бити стављени у промет.
Министарство посебно истиче да визуелни изглед меса (боја, структура или количина масноће) није показатељ присуства антибиотика, хормона или других супстанци, а присуство недозвољених резидуа може се утврдити искључиво лабораторијском анализом, у складу са акредитованим методама.
Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде – Управа за ветерину остаје на располагању свим медијима, институцијама и организацијама за достављање додатних информација и стручних појашњења, у циљу тачног и одговорног информисања јавности, наводи се у саопштењу.